今年夏天，江苏省内迎来了一年中最具特色的农产品集中采收季。

从苏南到苏北，各类时令鲜货相继成熟。东山枇杷、东台西瓜、淮安蒲菜、苏北葡萄以及"水八仙"系列等特色农产品，借助全省日益完善的冷链物流体系和产销对接机制，实现了从田间到餐桌的高效流通。

清晨，在东台市三仓镇的西瓜大棚里，瓜农们正在忙着采摘新鲜成熟的8424西瓜。这些带着露水的"甜蜜果实"只需几个小时就能出现在长三角地区的市场上。

作为闻名全国的"中国西瓜之乡"，东台市每年种植西瓜面积超过30万亩，年产量突破百万吨，年产值达到30亿元。近年来，通过与供销社和商超签订保底收购协议，当地瓜农只需专注于提高种植质量。

在南京众彩农产品批发市场，今年6月的生鲜交易量明显高于往年同期。数据显示，西瓜日均到货量同比增长超过六成，桃类、苋菜等时令果蔬也呈现大幅增长态势。与此同时，水产品交易同样火热，小龙虾的日均供应量较去年同期增加了近六成。

在零售端，各大商超通过直采模式确保了生鲜产品的稳定供应。以盒马鲜生为例，其"江南水八仙"专区为消费者提供了多种新鲜的 aquatic products。通过在海南复制浙江产区的预冷体系，莲子等娇嫩产品能够保持最佳状态。

苏果超市则推出"产地直供"标识，方便消费者追溯农产品的来源信息。这种模式不仅提升了食品安全性，也让更多优质农产品得以直接进入市场流通。

为保障生鲜产品的新鲜度，江苏省建立了完善的冷链物流体系。从预冷、清洗到分级检测，整个过程都在1小时内完成。通过智能化冷库和自动化分拣线的应用，农产品的品质得到了有效保障。

在产销对接方面，"苏农优品"省级公用品牌持续发挥着重要作用。今年6月，在镇江举办的产销对接大会上，来自各地的特色农产品吸引了广泛关注。通过订单农业和直供基地建设，流通环节的中间成本被有效降低。

从种植到采收，从冷链运输到市场销售，江苏已经构建起了一条完整的生鲜农产品供应链。这条"保鲜快车道"不仅缩短了田间到舌尖的距离，也为消费者带来了更新鲜、更实惠的农产品选择。